Cuisinier - Cuisinière H/F - Baiao Saveurs Restaurant Rodizio

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intégrer notre établissement proposant une cuisine d'inspiration brésilienne.

Le/la candidat(e) participera à la préparation des plats et des accompagnements, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.

Missions principales;
-Préparation des plats chauds et froids
-Réalisation des accompagnements
-Participation à la mise en place et à l'organisation de la cuisine
-Respect des fiches techniques et des recettes
-Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Entretien du poste de travail

Une connaissance de la cuisine brésilienne est fortement appréciée, notamment;
Préparation d'accompagnements traditionnels (haricots noirs, farofa, vinagrete.)
Connaissance des produits spécifiques (manioc, farinha, etc.)
Capacité à reproduire des recettes inspirées de la gastronomie brésilienne

Profil recherché;
Expérience en cuisine exigée
Autonomie et sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe
Rigueur et respect des consignes

Conditions;
Travail en horaires décalés (soir et week-end)
Poste en cuisine avec cadence soutenue

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Français souhaité,Portugais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gastronomie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène